Lenticchie italiane in confezione da 400 grammi in atmosfera modificata, per un corretto uso alimentare 400 g di lenticchie vanno lasciati in ammollo per 10 minuti. Successivamente si trasferiscono in una casseruola con 1,2 litri di acqua fredda, si portano all'ebollizione e si fanno cuocere a fuoco lento per 30 - 40 minuti. Salare verso fine cottura.