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Categorie Spezie e sali Spezie e erbe aromatiche Pepe bianco semolato vasetto g.35

Pepe bianco semolato vasetto g.35

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Il pepe bianco è tenuto a macerare in acqua, in modo che sviluppi il suo aroma caratteristico. E' bianco perché decorticato, questo processo si chiama "lavaggio". Si usa nelle salse chiare per evitare i puntini neri.

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