Erbe officinali, aromatiche, spezie, riso, frutta e prodotti di gastronomia
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L'anetolo è l'olio essenziale dell'anice stellato (Ilicium verum). Viene utilizzato per dar sapore ai dolci, per preparare liquori e bevande fredde e calde. Si può anche mettere nei diffusori o aggiungerne due gocce a oli e creme per massaggi.